先准备用料。辣椒切碎；蒜切成或拍成大块；滚刀切丝瓜；把豆腐切成片；
热锅放油，油的量需要淹没蒜。小火煎蒜，至蒜出味变黄。
豆腐入锅，翻炒。沿锅边加水淹没豆腐，开大火，至水开。水开过程中加酱油给豆腐上色。
水开后，放入丝瓜炖熟。
加盐味精，根据个人口味添加～
出锅加耗油，香油提味，装盘，铺上事先切碎的辣椒。
所有的用料都很家常，丑妹不吃葱，就没加，你们可以随意哦，其他用料也可以增减。口味家常清淡～厨房小白也能hold住！