冰皮月饼

作者： 吉小可爱旅行

用料

• 牛奶 200克
• 糖 40克
• 油 20克
• 糯米粉 45克
• 粘米粉 40克
• 澄粉 20克
• 熟糯米粉 适量
• 红豆馅 150克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将牛奶，糖，油搅拌均匀。

步骤 2

糯米粉，粘米粉，澄粉过筛混合搅拌

步骤 3

面糊过筛，静置一会，盖上保鲜膜，放火上蒸20分钟

步骤 4

蒸好后用筷子搅拌至顺滑冷却后包陷，皮27.28克左右，陷12.13左右。此比例可做十个到十二个左右，模具撒一些熟糯米粉防粘

步骤 5

做好后冷藏

菜谱创建时间：2017-09-25 15:26:37