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三色手工芋圆

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作者: Anna196
街头小巷大大小小卖芋圆的店铺火得不要不要的,所以打动了我的心。 ➕AnnaHsuYY一起来,探索更多的美食🤜🏼

用料

三色手工芋圆的做法步骤

步骤 1

准备好食材,芋头买大块头的。三种原材料削皮切块上锅蒸软,压泥。(芋头削皮最好带上手套)

步骤 2

蒸软放凉后,压成泥,或戴手套抓烂。放入木薯粉,想要Q弹点,木薯粉可多加。如果太干可以加入适量的牛奶或水。

步骤 3

三种原材料揉成以上大面团。(过程会累到哭)

步骤 4

戳成条,切粒。可以正切,可以斜切,看你的心情。

步骤 5

吃不完可以打包放会结冰那一格。吃的时候拿出来煮,不用解冻哦。

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步骤 6
步骤 6

加入牛奶煮,可以加红豆、西米、烧仙草、珍珠奶茶里面的黑珍珠、葡萄干等等等等……

三色手工芋圆的小贴士

糖可在上锅蒸的时候放入,也可以在加入木薯粉的时候放入,量话自己控制好,毕竟每个人的口味不一样哦。有人会问,黄色能不能用南瓜代替,其实可以,但不建议,南瓜蒸的时候会出很多水分,导致和面增加难度。

菜谱创建时间:2017-09-25 13:58:49
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