先将干瑶柱洗洗，再留水泡一泡，留水备用。泡开的瑶柱可以轻易压碎。
泡发粉丝。
大白菜，洗干净，切细条。备用。蒜头，去皮，切片，备用。
起锅，放蒜头炒炒再放油，有香味倒大白菜下去，翻炒。再放瑶柱泡发的水，不够再稍微放水下去，顺便放瑶柱一起煮。大概菜快熟的时候再放粉丝下去，跟着放盐、一点酱油。可以上桌啦。