红豆砵仔糕

作者： 唐大小姐爱厨房

经常在港剧中看见砵仔糕，一直想尝尝是什么味道，今天教大家自己在家做，快和宝宝一起尝尝鲜吧。怪不得砵仔糕在港剧中出镜率那么高，真的太好吃了～

用料

• 粘米粉 100g
• 澄粉 22g
• 木薯粉 10g
• 片糖 85g
• 清水 425毫升
• 蜜红豆 适量

红豆砵仔糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣准备好食材

步骤 2

2️⃣片糖放入锅中，加入300毫升清水，开火搅匀煮沸，关火装碗备用

步骤 3

3️⃣粘米粉，澄粉，木薯粉混合筛入碗中，加125毫升清水搅拌均匀

步骤 4

4️⃣热糖水倒入粉糊中，混合均匀

步骤 5

5️⃣将粉糊倒入容器

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步骤 6

步骤 6

6️⃣上锅蒸两分钟（中心凹陷）开盖，在凹陷处放上蜜红豆，再继续蒸12分钟，关火晾凉。

步骤 7

7️⃣放入冰箱冷藏1小时，取出脱模即可。

步骤 8

8️⃣成品

步骤 9

9️⃣真的太好吃了～

红豆砵仔糕的小贴士

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菜谱创建时间：2017-09-24 14:02:22