红烧肉

作者： 团2

妈妈今年66岁，不知道从什么时候起家乡又有了66岁要女儿烧66块红烧肉给妈妈吃，特意等到8月初四这一天是妈妈生日，我精心准备了这永恒温暖的六六大顺陈家红烧肉

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖50 克
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 香叶 若干片
• 干辣椒 3个
• 八角 3个
• 花椒 若干粒
• 葱 切段

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备调料

步骤 2

油锅有点冒烟后将准备好的调料先爆香，接着将肉下锅一起大火翻炒，直至肉变色，连同调料一起出锅

步骤 3

另起油锅，加人冰糖融化，千万不要过糊，立即加入刚刚炒好的肉翻炒，等所有的肉都上色后、加入老抽 生抽 酒，加入白开水淹没肉，小火煮约半小时，然后大火收汁，注意不要粘锅底要不停的翻炒，加入适量盐，看见颜色变成自己喜欢的颜色，出锅前加入一大勺蜂蜜，装盘，完工

菜谱创建时间：2017-09-24 10:38:43