1、胡萝卜削皮后用刨丝的工具刨成最细的细丝，刨好的丝是特别柔软的，有点像泥一样，香葱切细小的葱末，蟹肉棒切小段，芝士片切0.5厘米左右细丝。 2、把刨好的丝放入干净容器里打入两个鸡蛋，加入葱末，蟹肉棒，搅拌均匀，蟹肉棒很易碎，所以不用特地切成小粒 3、搅拌均匀后倒入牛奶，这个没有特别的要求，根据自己经验来，然后加入玉米淀粉，面粉搅拌，调成稀糊 4、不粘锅刷层薄油，倒入一勺面糊，用勺底轻轻推平，面饼最好厚薄均匀，这样受热后不会有的地方不熟，有的地方糊掉。 煎至8.9成熟翻面，在煎50秒左右，因为这面容易有黑褐色所以可掀起来看看，如果上色了就重新翻回来，摆上芝士丝，等芝士丝快融化的时候就可以出锅了。
5、可以根据自己喜好来选择芝士或者番茄酱或沙拉酱