西红柿鸡蛋面

作者： 薯片的妈咪

这个面条是小时候妈妈煮的，特别的好吃，吃完炒鸡满足

用料

• 西红柿 1个（大的）
• 鸡蛋 1个
• 葱 少许
• 盐 1勺
• 鸡精 半勺
• 生抽 少许
• 面条 挂面
• 青菜 可加可不加

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

葱切小段，备用，炝锅用

步骤 2

西红柿切小块，备用

步骤 3

锅中放入少许油，烧热后放入葱花爆香，（注意不要把葱炒糊）倒入少许生抽，提味，放入西红柿翻炒至西红柿变软（还可以放入番茄酱，根据个人口味）

步骤 4

锅中倒入适量水，根据你煮面的多少，决定放入多少水，等水烧开放入喜欢吃的青菜

步骤 5

水开，鸡蛋打散后，倒入烧开水的锅里，边倒边用筷子不停的搅动

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋变柳絮状后下面条（面条可以提前煮至7分熟备用）下面条后不断用筷子搅以免面条糊锅，因为加入鸡蛋液的汤非常的稠（面条和水的比例要掌握好，个人比较愿意吃稠一点的）

步骤 7

比较稠😁😁碗边是自己做的小咸菜

西红柿鸡蛋面的小贴士

1.青菜可以根据自己喜欢的放，也可以不放 2.面条和水的比例一定要掌握好，最好水多面条少，这样的成品出来有汤 3.鸡蛋一定是柳絮状，这样面条做完后才会有中汤中有面，面里有鸡蛋的感觉

菜谱创建时间：2017-09-24 02:07:06