羊肉个人感觉还是科尔沁的羊肉，味道比较正宗，把肉馅里以次倒入上面的调料，把肉馅活上劲，胡椒粉啊，十三香啊，鸡精啊，我觉着给孩子做饭这些东西还是不加好，保持食材原有的味道，而且比较健康，馅就活好了，静置十来分钟。 放入剁好的胡萝卜，我每次是用嚓子嚓好，再剁碎。
面我是昨天活好，放冰箱，拿出来一揉就能用。好了，擀好皮，包饺子了！