【南瓜饼】

作者： 张子酿

把南瓜细细地揉进面团，炸出滋滋的油声。你坐上南瓜饼小马车，等到午夜钟声敲响时把它吃掉，它会送你一个秋天。

用料

• 材料如图

【南瓜饼】的做法步骤

步骤 1

「食材」 南瓜200g / 糯米粉200g / 白糖100g 面包糠 / 澄面80g

步骤 2

1、南瓜去皮，去瓤，切小块，放入蒸笼，蒸至软烂

步骤 3

2、烫澄面，先少量加点开水搅拌，不够再加，反复揉搓至光滑放一旁备用。（加入澄面的作用是，为了炸的时候使其撑起来）

步骤 4

3、蒸好的南瓜和糯米粉和在一起，加入白糖，揉成絮状，再加入之前准备好的澄面，一起揉成团。再把面团分成若干小块，揉圆。

步骤 5

4、揉圆压扁，裹上面包糠，油温三成热下锅，炸至飘起来，开大火，炸至金黄捞出控油。

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步骤 6

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2017-09-23 17:01:22