马马虎虎纸杯蛋糕

作者： 张妹妹的吃货世界

只是记下自己做过的比例，以防自己忘记😂

用料

• 鸡蛋 个4
• 细砂糖 50克(30克蛋白)
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 白醋 1-2滴

马马虎虎纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离，保证工具器皿无油无水

步骤 2

牛奶，油，糖充分搅拌均匀，面粉过筛加入。

步骤 3

蛋黄加入，翻拌手法操作

步骤 4

打发蛋清，糖分三次加入打发。

步骤 5

蛋黄糊和蛋白糊充分翻拌均匀，这时可以预热烤箱，(上火159℃下火175℃我的烤箱偏高)

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步骤 6

步骤 6

加入纸杯

步骤 7

烤，随时观察蛋糕的情况

步骤 8

OK了啦

菜谱创建时间：2017-09-23 00:20:48