古法栗子土鸡汤

作者： 余玥璇

用料

• 土鸡 1只
• 板栗 300克
• 胡椒粒 10粒左右
• 老姜 1块
• 盐 适量
• 沙姜 1块
• 红枣 8颗
• 花雕酒 2汤匙

古法栗子土鸡汤的做法步骤

步骤 1

备好一切材料

步骤 2

先把沙姜、老姜用油爆出香味，倒入所有食材翻炒至变色，鸡皮微微一点焦。

步骤 3

迅速加入花雕酒，继续炒约3分钟后加入开水约1.5升。

步骤 4

加入整粒的胡椒，盖上盖子大火焖煮约20分钟。

步骤 5

开盖加盐调味就行了。

古法栗子土鸡汤的小贴士

一定要加开水哦！那样才能让食材里的精华顺利的煮出来，加冷水就会热胀冷缩汤汁不会那么浓郁了。

菜谱创建时间：2017-09-23 00:18:29