大虾皮炒饭

作者： 渔家客宴

这是一道不用炒的炒饭，鲜香美味，最后是将炒好的料拌进米饭里的，这样可以有效控制食用油的用量，而且大家都知道，炒饭一般用隔夜饭炒会比较成功，这道菜用的是新鲜的现煮米饭。反正我对一切隔夜的东西无爱。

用料

• 虾皮 25克
• 米饭 2碗
• 肉末 50克
• 葱 少许
• 酱油 2大勺
• 料酒 2大勺

大虾皮炒饭的做法步骤

步骤 1

划重点，大虾皮，好食材才能做出好味道。

步骤 2

肉末加酱油，料酒拌匀（因为等下要拌饭，所以酱油稍微多放点，拌好直接下锅炒，不用腌）

步骤 3

锅中加油，将肉末炒出香味。

步骤 4

倒入虾皮继续炒，太干的话可以稍微加点料酒。

步骤 5

加入葱花即可起锅。全部炒料时间大概5分钟吧，很快。

步骤 6

然后将炒好的料倒入电饭煲。

步骤 7

然后，拌一拌

步骤 8

拌一拌

步骤 9

完成，可以开吃啦！

大虾皮炒饭的小贴士

大家看到了吧，步骤很简单，对厨艺无要求，炒饭要好吃，关键是虾皮，普通虾皮是做不出来的字。我用的是芒种时节出的红膏大虾皮，虾皮本身就非常鲜美，肥大，肉厚，是美味的关键所在！【我剁手都要买的宝贝（温州洞头特产芒种大虾皮孕妇宝宝辅食淡干个大肥美海鲜干货250g），快来和我一起瓜分红包】，复制这条信息￥vCtz041Mvpb￥后打开👉手机淘宝👈 https://item.taobao.com/item.htm?id=534009778881

菜谱创建时间：2017-09-22 19:36:19