广式月饼（红豆沙）

作者： 巴露露的小厨房

月饼节吃月饼～17个50g的量（20皮30馅）

用料

• 转化糖浆 76克
• 豆沙 500克
• 中筋面粉 120克
• 枧水 2克
• 色拉油 26克

广式月饼（红豆沙）的做法步骤

步骤 1

枧水、糖浆、油搅拌均匀

步骤 2

筛入中筋面粉，搅拌均匀，按压平整，保鲜膜静置1-2小时

步骤 3

将皮分为20g 馅分为30g，用虎口包起来（不仔细介绍方法了）

步骤 4

模具上粉，按压出模，烤箱预热200℃，5分钟后拿出来刷蛋黄水，15分钟继续

广式月饼（红豆沙）的小贴士

豆沙馅用的是展艺的，感觉回油效果还不错，第一次就成功

菜谱创建时间：2017-09-22 11:34:43