软糯沙甜土豆糕

作者： 云姐的幸福日子

最近土豆横行下厨房， 俺是后知后觉的人，临时起意， 按照家常糯米糕的做法， 加入土豆泥和蜜豆， 成品感觉粘性少了点， 多了沙沙甜甜的味道， 不错哦！🙈记录一下吧……

用料

• 土豆 1个
• 牛奶 30克左右
• 糯米粉 50～60克
• 糖 15克
• 玉米油 15克
• 红蜜豆（熟） 60～80克

软糯沙甜土豆糕的做法步骤

步骤 1

土豆洗净放蒸锅里隔水蒸熟（约20分钟），趁热轻轻撕去外皮，非常好去皮的。当然，你可以先削皮，再切片蒸，那样水分可能会有点，后面加牛奶就酌情减量了。

步骤 2

用蒜棰压成泥，我称了一下约260克左右的土豆泥。

步骤 3

加入玉米油和糖混合均匀。（不喜甜的，可借助蜜豆的甜份，酌情减量）

步骤 4

加入牛奶，加入三象牌糯米粉揉成软面团，提醒有些粘手，请戴一次性手套或用筷子搅拌操作哈。

步骤 5

再加入蜜豆，我用的是成品的京日蜜豆（网购的，偏甜），直接搅拌均匀。

步骤 6

然后取一耐高温的玻璃保鲜盒，刷一层玉米油（这样好脱模），把搅拌好的面团放进去，用勺背整形压平，表面再撒一层蜜豆。

步骤 7

加盖子，放入微波炉中高火加热，叮咚5分钟即可。

步骤 8

取出凉温点再脱模（可借助水果刀在四周划一圈），切块食用。热的时候，整个面团偏软，着急切，就不好看的哟！你要心急吃，直接扯一块下来也可以😂

步骤 9

来一块😍软糯沙甜…… 吃不完，密封冷藏保存，第二天微波30秒即可恢复软糯的口感。冰箱可存放3天。

步骤 10

补充图片，我用的蜜豆是这样的成品，偏甜，亲不怕麻烦可以自己制作哈。

步骤 11

好吃😋

软糯沙甜土豆糕的小贴士

1.一个土豆，大约蒸熟后是260克左右的土豆泥，含水量不大。如果你蒸的土豆泥含水量大点，后面酌情减牛奶的用量。 2.我用买来的京日蜜豆，本身偏甜，所以糖量根据口味可省。 3.方子里给的蜜豆的量也是可以调整的，60～80克均可。 4.因为整体面团量不大，所以微波3～5分钟基本熟了，如果水分含量多，没成型，可酌情在叮咚一会儿，灵活掌握吧。 5.温馨提醒，别贪吃哟😂糯米食品尤其对儿童或老人来说不好消化。

菜谱创建时间：2017-09-22 07:44:36