董太的私房菜--爆炒菱角

作者： 董太

难得得的水塘刚收来的嫩菱角，专门配上时令蔬菜，吃起来感觉美极了。

用料

• 菱角 20个左右
• 肉片 3量
• 芹菜 一把
• 葱 2-3根
• 豆皮 1张
• 盐 2小勺
• 花椒粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 生抽 1勺
• 辣椒 1个
• 红薯粉 1勺

董太的私房菜--爆炒菱角的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗干净，菱角剥皮，然后冲洗干净。 芹菜、辣椒切丝，豆皮切方块，葱切段儿。

步骤 2

锅里放入适量油，放入葱段，然后开始炒肉，加入一勺料酒，然后将豆皮、菱角放入，加入一勺生抽，然后翻炒。

步骤 3

继续加入胡椒粉、花椒粉，加入一小碗水，然后焖5分钟左右。

步骤 4

加入芹菜丝，然后翻炒加入鸡精、盐，最后加入芡粉出锅。

菜谱创建时间：2017-09-21 19:53:33