豉汁蒸排骨

作者： kaka的美食日记

家里还有点豆豉，就买了排骨把它消灭掉~

用料

• 豆豉 2勺
• 肋排 300克
• 淀粉 1勺
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 糖 2克
• 盐 2克
• 小葱 2根
• 红辣椒 1个
• 麻油 1勺

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

1. 材料洗净，排骨剁成小块(我这是超市里的师傅帮忙剁的，块有点大)，块小会更入味，蒸起来更快。姜，蒜，豆豉分别切成末

步骤 2

2. 油锅，倒入姜蒜豆豉末炒香

步骤 3

3. 炒至蒜末变成金黄色，盛出，加适量麻油，生抽，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，红辣椒碎拌匀

步骤 4

4. 把调料倒入排骨盘，拌匀，让每块排骨都裹上调料，腌制15~20分钟

步骤 5

5. 把腌好的排骨，放入蒸锅，大火蒸15~20分钟

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步骤 6

步骤 6

6. 出锅，撒葱花，即可

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2017-09-21 16:12:25