把土豆去皮切成这样的块，一会儿再切丝。
把土豆的边边角角和2个鸡蛋放入蒸锅，电磁炉1200W，水开后记时10分钟。
土豆切丝。（图为一个土豆的量）
土豆泥过筛。
加入一些淡奶油，搅拌增加湿度。（也可不用）
鸡蛋扒皮。
切好花纹。
插入黑米或黑芝麻。用你喜欢的方式把蛋黄弄高。
做一个底（土豆泥饼，少量即可，按薄后用碗把多余的土豆泥去掉，土豆丝可放可不放），可煎可烤。（建议煎一下）
鸟巢外围，没有什么固定要求。（我用土豆泥连接的）
入烤箱。不要超过20分钟。
因为20分钟我烤糊了。外围还好，但有点大。
多余的土豆条，炒一下，加一点你喜欢的料。
加底。
加土豆泥，做二个窝坐鸡蛋，把外围放入（我的大了拆了一点）。 -----------------------------------完成-------------------------------
1.我做的不是非常完美。 2.切鸡蛋要细心。 3.底最好煎。