这个食谱给的配料量都是我用的，做出来的饼干外面硬，心是有点软的。 面粉，花生粉（花生酱），奶粉（5-8g）的量可以适量调整。 花生粉是加水后可以拌成花生酱的东西，没什么油性，所以拌料的时候我加了一勺水，大概5g。 换成花生酱，油大的就减少黄油的量，不太需要加水了。
黄油➕鸡蛋搅拌均匀 我图上这个可以看到黄油颗粒，就是要在打发一些。基本完美集合。 然后加入香蕉搅拌越细滑越好。 如果用花生酱这个时候可以加进去搅拌均匀。
所有干粉类的拌到一起，直接加入之前拌好的液态料里。
所有材料拌成这样的面团，有弹性，不粘手。用保鲜膜包起来醒一下。 不要过分搅拌，我这个可能搅拌的过了，面团很有弹性，最后塑形不太好搞。
醒好的面团就杆成簿片（0.5cm）或更薄。 这个会发起来一点。塑形，可能不太好弄，面团有弹性，不好切，而且切好的又会缩回去。 我的办法，可以参考：一次拿少一点面，面皮擀的很薄，切一个马上放烤盘，再切第二个。一个个做就比较好成型，一旦放烤盘就不怕变形太离谱了。 放烤盘后，喷点水在表面。 烤箱180C（350F）烤25-35分钟，看个人烤箱的情况而定。 总之看起来膨胀了，颜色变了，就差不多了，不放心可以变色后再考3-5分钟。硬度会有所不同。