梅菜肉包

作者： LuBiing

特别喜欢吃梅菜扣肉饼，想换个吃法于是想到了包子，好吃又简单

用料

• 梅干菜 克
• 水 克
• 面粉 克
• 酱油 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 香油 勺
• 老抽 勺
• 白糖 克
• 酵母 克
• 生抽 勺
• 五花肉 克

梅菜肉包的做法步骤

步骤 1

梅干菜泡发半小时，然后洗净待用

步骤 2

酵母用温水化开活到面里，面团揉匀醒发半小时

步骤 3

家里没有猪肉了拿鸡胸肉代替，有猪肉最好用猪肉会更香，把肉切成丁，也可绞成肉馅

步骤 4

加一勺料酒

步骤 5

两勺生抽

步骤 6

加一勺老抽和少量盐

步骤 7

两勺糖

步骤 8

油烧热加花椒大料，变颜色捞出

步骤 9

先放肉，炒至变色放入霉干菜，待汤汁收干关火

步骤 10

面发至两倍大拿出揉匀，分成多个剂子

步骤 11

大小随意，蒸25分钟关火

菜谱创建时间：2017-09-20 22:22:34