将小白菜切成宽0.5cm的小块，切好后，锅里烧热水，水开放小白菜，焯两开，捞出，过两三遍凉水，然后用手将小白菜团小团挤出多余水分。放入和陷的盆中，待用。
将面和好，软一点较好，待用。
将半根油条切成长宽大约0.5cm的小块，放入小白菜中
切一块葱，切成0.5cm左右大小，放入小白菜中
一把虾皮放入小白菜中（多少自己看着放，喜欢吃虾皮就多放点）
放盐（适量），放食用油，放香油，（注：油多些好吃），然后搅拌均匀。
面切小块、赶成大饺子皮，将小白菜陷放入大饺子皮中，包好
锅中加水，将大饺子放入蒸屉（底下要铺蒸布哦），开火，待锅烧开了，转中小火继续蒸10分钟，即可关火，静置3-4分钟，揭锅即可吃到香喷喷的小白菜虾皮大饺咋！