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【蛋黄酥】两分钟教会你刷爆朋友圈的蛋黄酥,不光好吃,还有颜值!

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作者: miu的食光记
【蛋黄酥】最简单的蛋黄酥制作方法来袭!软糯的红豆沙包裹着咸蛋黄,轻轻咬一口,满嘴留香!中秋团圆之际,给你的家人满满的爱~

用料

【蛋黄酥】两分钟教会你刷爆朋友圈的蛋黄酥,不光好吃,还有颜值!的做法步骤

步骤 1

准备好咸蛋黄,可以在咸鸭蛋中直接取出来。

步骤 2

将咸蛋黄表面的蛋白在清水中洗干净。

步骤 3

清洗干净后,在蛋黄表面裹上高度白酒。(我用的是浸泡的方法,放进白酒中赶紧捞出来)

步骤 4

将烤箱预热到180度,咸蛋黄烘烤5分钟。

步骤 5

提前准备好红豆沙(可以直接去市场买)

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步骤 6
步骤 6

红豆沙将咸蛋黄包裹起来制成大丸子状(咸蛋黄和红豆沙加起来总重大约30g~33g)。

步骤 7

将裹好的馅放入蛋挞皮中,再包成大丸子状。

步骤 8

在表面刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻。

步骤 9

然后放进200度预热好的烤箱中,烘烤10分钟。

步骤 10

取出后,再在顶层刷上一层蛋液。

步骤 11

放入烤箱烘烤至表面金黄取出。

步骤 12

层层酥松的蛋黄酥就制作完成啦,是不是非常简单!

菜谱创建时间:2017-09-20 17:44:39
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