十五分钟搞定的巧克力芝士慕斯

作者： 笑靥如花xdg

简单快手，巧克力控绝对不能错过的一款美味。 突然想吃巧克力慕斯，赶紧爬起来把酸奶发酵好，准备做低脂芝士，虽然麻烦一点，但是自制的奶油芝士脂肪含量只有市售的四分之一，价格算下来也只有市售的一半，是不是很划算尼？哈哈吃货就是这么任性😝😝😝 对了对了，顺便说下自制奶油芝士，偶500g的全脂牛奶出了奶油芝士成品刚好200g，本方一次的量。

用料

• 奥利奥饼干碎 100g
• 黄油 40g
• 65％黑巧克力币 100g
• 奶油芝士 200g
• 淡奶油 100g
• 糖 20g
• 装饰用巧克力 10g

十五分钟搞定的巧克力芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

100g奥利奥饼干碎中倒入融化好的黄油，用刮刀搅拌均匀，倒入六寸模具。

步骤 2

倒入模具的饼干碎和黄油混合物用刮刀压实压平，倒入冰箱冷藏十分钟。

步骤 3

100巧克力币g隔水融化放凉备用。图片忘记拍了😄

步骤 4

200g奶油芝士（我用了自制低脂奶油芝士）中加入20g糖，搅拌均匀。

步骤 5

100g淡奶油用电动打蛋器打到六分发。

步骤 6

打发好的淡奶油倒入奶油芝士糊中搅拌均匀。

步骤 7

加入融化好的100g黑巧克力，搅拌均匀，巧克力芝士糊就做好了。

步骤 8

把巧克力芝士糊倒入模具，表面用小抹刀抹平，放入冰箱冷藏最少六个小时，最好过夜。

步骤 9

冷藏好的慕斯蛋糕用电吹风轻吹四周脱模。

步骤 10

表面用刨丝器把巧克力碎均匀的铺满表面，装饰就看你自己喜好啦！！！

步骤 11

成品

十五分钟搞定的巧克力芝士慕斯的小贴士

1.这个配比是我一个人吃的，所以量比较少，大概只有半模，想满模只要把除奥利奥和黄油外的所有食材翻倍即可。 2.偶不太喜欢甜食，本方的糖量不是太大，有一点自制芝士酸酸的口感，中和了巧克力的微苦味，偶觉得刚刚好，亲们糖量可根据自己的喜好加减哦。 2.对了对了，千万记住是冷藏冷藏冷藏，不是冷冻哈，冷冻可能脱模以后慕斯体会出水，偶有切身体会呀，亲们可别学我傻兮兮的冷冻，哈哈哈。

菜谱创建时间：2017-09-20 07:54:28