黑胡椒牛排

作者： Iris 海珂

用料

• 牛排 两块
• 黄油 少量
• 蒜 七到八瓣
• 芦笋 四根
• 迷迭香 少量
• 盐 少量
• 酱汁
• 黑胡椒粒 大量
• 生抽 三大勺
• 蚝油 少量
• 盐 少量

黑胡椒牛排的做法步骤

步骤 1

牛排洗干净，用厨房用纸把水吸干，撒上黑胡椒，盐和迷迭香腌制。有的说要腌一晚上，有的说腌几个小时。我每次都腌1-2小时，觉得很OK，大家看自我需要吧。

步骤 2

黄油入锅融化，蒜瓣拍两下和迷迭香一起入锅，出香味后放入牛排。每煎30秒，翻一面，七成熟一半煎2-3分钟就好啦，注意，要用大火。

步骤 3

我个人觉得迷迭香必不可少，加了有种特别的风味。新鲜的又比晒干的更有风味。我是自家在院子里种了一盆，每次煎牛排，烤肉或者土豆什么的掐几片，超有趣哈哈哈

步骤 4

煎好装盘上桌，超级简单的小白食谱，大家get到了吗

步骤 5

调酱汁：热锅，先放生抽，然后放大量黑胡椒，加少许水，如果喜欢稠一些的酱汁可以加些水淀粉。我不喜欢稠的，，调好后装盘状态如图。最后依照个人口味可以加些许蚝油和盐

菜谱创建时间：2017-09-19 23:16:49