#台式卤肉饭#

作者： 蜜蜜的下厨房

朴实的台式卤肉饭，一碗可以抚慰人心的饭 超好吃的卤肉饭，肥而不腻，浓香四溢，老少皆宜

用料

• 五花肉 根据食用人数量决定
• 鸡蛋 5～6个
• 香菇 适量
• 红洋葱 1个
• 大料、花椒、桂皮、香叶、大葱、生姜、蒜 适量
• 老抽、生抽、料酒、黄冰糖 适量

#台式卤肉饭#的做法步骤

步骤 1

1、准备好食材，如上图所示 2、将五花肉、洋葱、香菇切小小块 3、鸡蛋水煮后播壳 4、辅料如图所示

步骤 2

1、将锅倒入油烧开，放入切好的洋葱，翻炒至香味溢出，然后将其盛入盘中 2、锅内不放油将切好的五花肉倒入锅里，然后翻炒至肉出油，尽量多翻炒一会儿至金黄，这样吃起来不会油腻

步骤 3

1、肉炒好后，锅内会有油，然后放入准备好的葱姜一起翻炒，随后放料酒两大勺，生抽两勺，老抽两勺，中火炒，再放香菇，炒2分钟后放洋葱入锅翻炒2分钟 2、倒入开水，水没过肉2厘米左右，这个自行把握再放冰糖，再放大料，炖1小时左右

步骤 4

1小时后的样子，这个时候已经很香啦 可以煮一些青菜，然后准备米饭，鸡蛋切好 摆盘即可

步骤 5

搞定，摆盘即可

菜谱创建时间：2017-09-19 22:11:44