将整只鸡洗净，沥干水分(半小时左右)。
这时不需要给鸡身涂抹。 葱、姜洗净，葱一小把、姜块拍松一块塞到鸡肚内。
整鸡放在电饭锅内，按下煮饭键(如过一会儿跳键，打开锅把鸡翻个身再按下键)，直至煮熟斩件上碟。
另热锅放油，爆姜片、放葱段，生抽老抽、糖、少量清水煮滚，放辣椒油花椒油拌匀即可。
原汁原味的鸡块，蘸上调味汁瞬間美味无比。