提前做好波兰种
先把牛奶倒入波兰种里，再一起倒进面包机
除了黄油，其余材料全部放入揉至扩展阶段。 我用面包机揉了半小时。
一发后排气
把面团分成三份，整成圆形放入发酵篮，进行二发。
戚风磨具代替铸铁锅，盖上披萨盘，一起提前半小时放入烤箱预热。 250上下火。
发酵完的面包团从藤篮中倒扣出来，先割口，再放入磨具中，盖好披萨盘送入烤箱。 用喷壶往烤箱内部四周水。 上火改为230度，下火仍是250度，烤制30分钟。
面团中可以加入各种谷物或坚果，增加口感。