蛋黄烤海虹

作者： Q猪宝宝

烧烤，用木炭烤才是最好吃的。小周末，备好食材，生一炉火，一家几口在家里BBQ，吃得好欢快。这次买的海虹个头比较大，肉质肥美，做了一道蛋黄烤海虹，放在炭炉上烤，数分钟就行，香喷喷的，好滋味！

用料

• 海虹 18个
• 咸蛋黄 4个
• 青红辣椒 10克
• 蒜头 10克
• 玉米油 适量
• 烧烤汁 适量
• 椒盐粉 适量
• 蜜糖 适量

蛋黄烤海虹的做法步骤

步骤 1

准备蛋黄烤海虹所需要的食材。

步骤 2

海虹放入沸水中煮1分钟，开口后冲洗干净，剪去杂物。

步骤 3

青红辣椒以及蒜头分别切粒，海虹沥干水。

步骤 4

咸蛋黄用勺子压碎。

步骤 5

锅里放入少许油，热锅后放入蛋黄泥，炒至翻沙，盛出备用。

步骤 6

烧烤炉起炉火后，将海虹排放到烤网上，给每一个海虹抹油并撒上蒜粒。

步骤 7

然后放上炒好的咸蛋黄。

步骤 8

撒上青红辣椒粒，烤五六分钟左右。

步骤 9

最后给每一个海虹浇上烧烤汁、蜜糖、玉米油、椒盐粉即可。

步骤 10

上盘，美味品尝。

蛋黄烤海虹的小贴士

将新鲜的海虹放入沸水中煮1分钟左右就可以轻松打开口，比用尖刀直接开口省事得多。海虹肉里有一撮类似草样的杂质，不能吃，需要剪去。

菜谱创建时间：2017-09-19 15:11:57