大阪烧

作者： Caroline1986

配方为一盘，普通版热量491大卡，减脂版338大卡。

用料

• 🍀普通版
• 面糊部分
• 鸡蛋 1个约50克
• 水(或牛奶) 25克(加鸡蛋共75克)
• 盐 1克
• 生抽 3克
• 低粉 40克
• 面糊配料
• 虾米 2克
• 小葱 5克
• 虾仁或三文鱼、巴沙鱼 60克
• 青豆玉米粒 60克
• 火腿肠 30克
• 包菜 120克
• 调料部分
• 照烧酱 3克
• 沙拉酱(甜味)或者番茄酱 6克
• 海苔粉 适量
• 木鱼花 4克或适量
• (抹烤盘)玉米油 2克
• 🍀减脂版
• 面糊部分
• 鸡蛋 1个约50克
• 水 25克(加鸡蛋共75克)
• 盐 1克
• 生抽 3克
• 全麦面粉 20克
• 低粉 20克(加全麦粉共40克，可以全部用全麦粉)
• 面糊配料
• 虾米 2克
• 小葱 5克
• 虾仁或三文鱼、巴沙鱼 70克
• 包菜 120克
• 调料部分
• 黑胡椒粉 适量
• 照烧酱 3克
• 海苔粉 适量
• 木鱼花 4克
• (抹烤盘)橄榄油 1克

大阪烧的做法步骤

步骤 1

解冻虾仁和青豆玉米粒，洗净，用厨房纸巾吸干水份。

步骤 2

虾仁和火腿肠切丁，待用。

步骤 3

面糊部分的材料依次放入盆中，搅拌均匀，静置待用。

步骤 4

预热饼铛，下烤盘抹油1/3。放入虾仁、青豆玉米粒、火腿肠，炒至虾仁变色，关掉饼铛，取出晾凉。

步骤 5

包菜和小葱洗净，包菜切小条、小葱切碎。

步骤 6

面糊中依次加入全部配料，搅拌均匀。

步骤 7

预热饼铛，下烤盘抹油1/3，倒入面糊，铺均匀。烙10分钟。

步骤 8

上烤盘抹油1/3，饼铛翻面，开盖压实面饼，再烙5分钟。

步骤 9

烙至两面金黄就好了，取出大阪烧装盘(比较酥脆的一面朝上)。依次摆入各种调料。

大阪烧的小贴士

6.16

菜谱创建时间：2017-09-18 20:47:24