星空冰淇淋曲奇

作者： 芝gi芝

继上回不会融化的冰淇淋饼干之后 ——这回是星空系列！同样高颜值的拍照神器 拍多久都不会化！👍 另外的彩虹buon Gelato饼干请点击：http://www.xiachufang.com/recipe/102281722/

用料

• 黃油（室温） 210g
• 糖霜 160g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 96gx5份
• 食用色素：白、蓝、粉红、紫 少许
• 食用竹炭粉 少许
• 食用闪光银色粉（DR） 少许
• 工具：
• 小型冰淇淋挖勺 1个
• 小画笔或毛笔沾 1个

星空冰淇淋曲奇的做法步骤

步骤 1

黃油室温放至微软（黃油一定要微软的程度）用手稍用力按压能戳进去 如果是很轻易能戳进去则表示太软了 要放冰箱冷藏一会儿 黃油+糖霜先用低速搅拌混合 再开高速打勻

步骤 2

分2次加入鸡蛋打勻 高速打发至颜色泛白

步骤 3

将黃油分出5份 每份80g（一定要每份都称出来）

步骤 4

分別加入白、蓝、粉红、紫色色素 分別拌勻

步骤 5

还有1个颜色用蓝+食用竹炭粉调出星空暗蓝色 总共5个颜色

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步骤 6

步骤 6

分別筛入96g低筋面粉 先用刮刀切拌至豆渣状

步骤 7

再分別用1次性手套抓成团

步骤 8

检查每份面团：用手指刮面团 会出现图中纹路即可

步骤 9

烤箱预热150度 将每份面团擀成约0.5cm厚

步骤 10

每份面团叠起 稍压紧 放在一个容器中

步骤 11

烤盘垫油纸 用小型冰淇淋挖勺由上往下挖 挖出冰淇淋球状（我这个是直径3.5cm的勺）

步骤 12

排列放在烤盘上 用小画笔或毛笔沾上食用闪光银色粉 均勻弹在饼干上 制造出星空效果

步骤 13

送入已预热好的烤箱中层 烤25-30分钟（我这个是直径3.5cm的勺 烤制时间大概能参考这个 实际时间与温度请根据你自己的烤箱略作调整）

步骤 14

取出 放凉

步骤 15

咔嚓咔嚓 然后开吃 请密封保存😘

步骤 16

另外还有这款彩虹冰淇淋饼干 之前有发布过 想要的亲可以到我食谱里面找找哦😜

步骤 17

一样美美哒🤣

菜谱创建时间：2017-09-18 19:09:50