炸菜

作者： 你的故事与我无关

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 温水 根据面粉
• 盐 少许
• 油
• 花椒粉 适量
• 自然粉 少许
• 土豆 4个
• 茄子 1个
• 蘑菇 适量

炸菜的做法步骤

步骤 1

水，面，鸡蛋，搅拌均匀，适量就好，不要加太多水防止太稀挂不住

步骤 2

土豆去皮切条，洗净淀粉，捞出加入少许自然粉，花椒粉，盐。 蘑菇撕条，洗净，捞出加入少许自然粉，花椒粉，盐。 茄子洗净，切方块，入水泡着。

步骤 3

倒入三分之一的油（油一定要过锅底，使菜飘起） 油热（可用筷子往锅内滴一滴面测试，面浮起可炸菜） 土豆条直接裹面炸就可以了~ 蘑菇挤干水分！再炸！ 茄子捞出！晾干水分裹面炸即可！（可在炸蘑菇时捞出）

步骤 4

我还炸了长豆芽，只需去根茎洗干净即可！

步骤 5

成品

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

成品❤

步骤 8

多余的面，我炸了饼，很酥很好吃（面剩的太多分多次下）

炸菜的小贴士

裹面的筷子和夹成熟菜的筷子要分开用哦 油多且热！危险！谨慎用火🔥

菜谱创建时间：2017-09-18 14:58:46