香辣牛蛙

作者： 美貌便当

这道香辣牛蛙是地地道道的江西汉族名菜，口感嫩滑，营养价值极高，还有养心安神补气之功效~

用料

• 牛蛙 1斤
• 青椒 2个
• 青尖椒 3个
• 红尖椒 3条
• 香菜 4两
• 油
• 花椒油
• 生抽
• 蚝油
• 糖
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 料酒
• 盐

香辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙用盐洗净，切片

步骤 2

用蚝油、生抽、花椒油、糖、白胡椒粉、料酒、淀粉、姜葱蒜，将牛蛙腌制半小时

步骤 3

青椒、青尖椒、红尖椒洗净切圈备用

步骤 4

香菜洗净切段备用

步骤 5

锅内热油，热锅冷油下牛蛙翻炒，中途加入青椒以及青红尖椒

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步骤 6

步骤 6

关火，下香菜段拌匀

香辣牛蛙的小贴士

1.牛蛙体内易有寄生虫，一定要炒熟 2.腌制牛蛙时，加入料酒可去除腥味

菜谱创建时间：2017-09-18 13:37:25