黄金蛋炒饭

作者： 乔巴姐姐乔妮

近两个星期我的内心都在跟我说：“我要吃蛋炒饭，我要吃蛋炒饭，我要吃蛋炒饭。”作为一个厨房高手（爱折腾），我怎么会仅仅做一个蛋炒饭呢。

用料

• 鸡蛋 4 个
• 米饭 3 碗（四人量）
• 咸鸭蛋黄 3 只
• 胡萝卜 1 根
• 青豆 150 g
• 玉米粒 100 g
• 火腿肠 1 根
• 洋葱 半个

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

火腿肠、洋葱、胡萝卜切丁，剥玉米，咸蛋吃掉只留蛋黄。

步骤 2

隔夜米饭弄散，打入两颗鸡蛋，另外空碗内打入两颗鸡蛋。

步骤 3

生鸡蛋和饭粒拌匀。

步骤 4

青豆、玉米粒、胡萝卜煮两分钟捞出。

步骤 5

两颗鸡蛋下锅炒散。

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步骤 6

步骤 6

油锅内依次放入洋葱粒、胡萝卜粒、混合粒（焯水的青豆、玉米、胡萝卜）、咸蛋黄，每种材料之间间隔炒几分钟。最后放入拌好的米饭粒和炒熟的鸡蛋，炒几分钟。

步骤 7

出锅

步骤 8

吃吃吃

黄金蛋炒饭的小贴士

米饭表面不光滑是因为裹着鸡蛋，满满的营养，要是把火腿肠换成虾仁就更好了。

菜谱创建时间：2017-09-18 11:14:29