1、蜜糖按摩猪肉三分钟后放冰箱不少于一小时腌制。然后拿出来将其余所有的调料和姜蒜碎按摩4分钟后再次放入冰箱腌制不少于一小时。
2、不粘锅小火放入腌好猪肉和汁一起倒入锅中，小火慢慢焖煮大约30分钟。中途翻动，由于猪肉用细火慢慢焖煮自己会出水，锅盖也会有水，中途加二-三次水，量不要太大，焖到收汁锅底起泡，筷子挂汁煮完，上碟用刀叉切片完成。如果锅底只剩少汁多油，可以倒掉油部位，用生粉调一个汁。