西红柿切块
土豆切片
锅中倒入适量的油，放入土豆片翻炒，放一点盐，酱油。 土豆片均匀上色后，锅中倒入适量的水。 盖盖子，开锅后，放入西红柿，盖上锅盖。 再开锅后，放入搅拌好的鸡蛋，即可。 最后开锅盛碗中。