鲜嫩多汁肉包子

作者： 昊昊的超人妈妈

我家小宝只吃皮，不吃肉 😅

用料

• 猪肉馅 1000克
• 盐 15克
• 蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 15克
• 小葱 适量(我家喜欢多点)
• 姜末 适量
• 面粉 1000克
• 水 适量
• 酵母 8g
• 泡打粉 2g(可用可不用)
• 水 适量，加入猪肉馅中

鲜嫩多汁肉包子的做法步骤

步骤 1

将面粉，(泡打粉我家有小宝，所以没用)水，酵母混合均匀揉成光滑的面团

步骤 2

猪肉馅加除了小葱以外的调料搅匀，少量多次加入水，顺时针搅拌成有阻力的肉馅

步骤 3

现在面团也发的差不多了，分成均匀的小剂子，擀成中间厚边边薄的面片，包入适量的肉馅，发酵成两倍大，蒸锅水烧开，包子入蒸锅15分钟，熟了不用焖，直接取出包子就可以。

鲜嫩多汁肉包子的小贴士

肉馅里加入适量水是汁多的关键，也有一些厨友习惯加食用油，都是可以的，我是想控制卡路里，所以加入的水

菜谱创建时间：2017-09-16 18:52:17