先将土豆去皮，切成条或者署角形状，上蒸锅蒸到8成熟，开锅8分钟即可。用筷子扎下土豆能扎进大概就可以了。
蒸好后放在容器里，洒上少许橄榄油，盐轻轻拌匀。伴好后均匀码放在烤箱里，撒上黑胡椒碎，迷迭香。将大蒜一起放入烤箱。
烤箱预热好后上下火180度烤20分钟即可。