醋溜茄子青椒（拉条子好搭档）

作者： 西域味道

这还是拉条子的好搭档，我们新疆回族一般吃拉条子要两三道菜，其中必有一道要加醋的才好吃，我今天两道菜配拉条子，还可以在我的菜谱里找到豆角和拉条子的做法

用料

• 茄子 一个
• 青椒 四个
• 西红柿 一个大的
• 洋葱 一小半
• 蒜瓣 2个
• 植物油 一炒勺
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 牛肉或羊肉 100g
• 酱油 适量
• 醋 适量

醋溜茄子青椒（拉条子好搭档）的做法步骤

步骤 1

肉切丁

步骤 2

茄子切丁，洋葱，蒜瓣切碎，西红柿切丁，青椒切丝备用

步骤 3

加油加热放肉，加花椒粉，煸炒熟了，加洋葱蒜，煸炒五分钟

步骤 4

加茄子煸炒至熟软

步骤 5

就如图茄子完全变熟变色，加点酱油

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步骤 6

步骤 6

加西红柿，至西红柿炒熟烂

步骤 7

加青椒，加盐加醋，待青椒熟了，加水

步骤 8

出锅

醋溜茄子青椒（拉条子好搭档）的小贴士

有红椒也可以点缀

菜谱创建时间：2017-09-15 23:27:06