生滚鱼片皮蛋粥

作者： Grace小姐的私房菜

昨晚半夜饿得从床上爬起来，没有零食，想来想去只有大米，打开冰箱只有皮蛋、鸡蛋，那就煮皮蛋粥吧…… 洗了米入粥锅后，要煮三个小时，于是又往冰箱里翻啊翻，看到个巴沙鱼柳，虽然我只听到过皮蛋瘦肉粥，没听到过皮蛋鱼肉粥，但是有时候随意一点，或许有惊喜呢？ 果然，3个小时后的鱼片皮蛋粥，竟是出奇意料得鲜香美味！分享给小伙伴们～

用料

• 大米 1杯
• 皮蛋 1颗
• 巴沙鱼柳 150克
• 鲜贝 若干
• 葱 1根
• 盐、糖、胡椒粉、淀粉 少许
• 姜丝 若干
• 味淋 若干勺

生滚鱼片皮蛋粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净，入粥锅。推荐这个大米哦，真心超香！

步骤 2

皮蛋和鲜贝切丁备用。

步骤 3

巴沙鱼柳解冻、切片，放入姜片、葱花，倒入味淋，适量淀粉，撒入少许盐、糖、研磨黑胡椒，揉匀鱼片，腌制20分钟。

步骤 4

腌制20分钟后，鱼片入油锅翻炒至半熟，关火备用。

步骤 5

在粥锅剩余时间15分钟左右时，将皮蛋、鲜贝、炒制后的鱼片入粥锅熬制，再撒上少许盐、糖调味。

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步骤 6

步骤 6

出锅前，撒上研磨黑胡椒。

步骤 7

香气迷人的鱼片皮蛋粥就大功告成啦！

步骤 8

出锅，盛碗，享用。

步骤 9

成品。

菜谱创建时间：2017-09-15 22:29:35