先把南瓜去皮切粗条（段）拌少许盐或糖（个人喜好）稍炸至仅熟，用清水冲去油分后拌少许干生粉
裹脆浆用六成油温160到180℃（锅沿起烟）后调小火，稍炸至浮到油表面颜色金黄捞起，干锅 加热炒麦片倒入炸好的南瓜 轻炒（注意轻炒容易破散）均匀后装盘多的麦片撒表面（或者裹完脆浆裹麦片一起炸也行）