新鲜百合洗净掰瓣儿，小芋头去皮洗净切小块。百合放些水快煮一会或者放微波炉高火叮个三五分钟，微酥即可，把水沥干。
芋头切小块加少量清水煮开，加一半牛奶，冰糖，煮10分钟，焖着。开盖试试芋头是否酥软，酌情再煮。如已变软加入剩余牛奶和百合，开火煮沸，加少许麦片或玉米片，稍煮两分钟即可关火焖着。
枸杞提前用开水泡开，甜羹盛出后加几粒枸杞点缀即可。