榴莲慕斯

作者： 陈文娜Cherry

6寸模具，最好用活模，好脱模 想要好看，自己装饰

用料

• 榴莲肉160 克
• 黄油40 克
• 细砂糖20 克
• 柠檬汁数 滴
• 牛奶60 克
• 淡奶油180 克
• 奥利奥饼干一小包
• 吉利粉10克

榴莲慕斯的做法步骤

步骤 1

1.奥利奥饼干中间的酱去掉，然后把饼干研成细末，黄油隔水加热溶化后，加入饼干末搅拌均匀，倒入模具中，压平压紧实放冰箱冷藏待用

步骤 2

2，榴莲肉加牛奶加几滴柠檬汁搅榨成泥，隔水加热，过程中倒入吉利粉，一边加热一边搅让吉利粉充分溶化，温度不要超过50度。

步骤 3

3，淡奶油加糖打发至六七成发，把榴莲泥加入打发的淡奶油中搅匀，倒入模具中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上，隔夜更佳。

榴莲慕斯的小贴士

脱模技巧，用热毛巾捂模具外围，可以完美脱模哦。

菜谱创建时间：2017-09-14 10:03:57