椰丝牛奶小方（清爽口感版）

作者： 鲁鲁斯特

给大家分享一款不加淡奶油的清爽口感的小方，比较适合不太喜欢浓郁奶香或者家里用料不是那么齐备又心血来潮想吃小方的朋友。吃再多也不会觉得腻，热量也相对低很多呦~非常简单的有手就会做版本，期待大家的作业呦，不要忘了上传作品~❤

用料

• 牛奶 220ml
• 椰浆 120ml
• 细砂糖 30g
• 玉米淀粉 40g
• 椰蓉 适量

椰丝牛奶小方（清爽口感版）的做法步骤

步骤 1

将椰蓉厚厚的均匀铺在长方形容器底部，放在一旁备用。

步骤 2

将70ml牛奶与玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3

将剩余150ml牛奶、椰浆、细砂糖倒入锅中，中火煮沸，煮沸过程中需要不停搅拌。当国内混合液体煮沸时，将步骤二中的混合液体倒入锅中，迅速搅拌。

步骤 4

用搅拌铲顺时针不停搅拌，会越来越粘稠，直到液体不易流动接近膏状时离火。

步骤 5

倒入步骤一中准备的容器中，待温度降下后，盖上容器盖子放入冷藏室一夜。

步骤 6

第二天凝固成固体后从冰箱取出，脱模切成小块，均匀滚上椰丝，即可食用。

椰丝牛奶小方（清爽口感版）的小贴士

1.容器我用的是乐扣长方形带盖玻璃保鲜盒，其他材 质会不容易脱模。要注意呦~ 2.牛奶和玉米淀粉的混合液体会在静置时沉淀，倒入 锅中时快速搅拌即可，正常现象不要惊慌~ 3.注意用量的比例，更改用量要成倍加减，不要随意 更改，比例不对会不易凝固。

菜谱创建时间：2017-09-13 20:01:10