紫薯奶黄月饼

作者： 饭饭

可能是史上最简单和最健康的月饼了吧，不用转化糖浆也不用粉类也无需烤箱，自身就是一场大戏。月饼向来怕腻，吃了一个就吃不下第二个，但这个紫薯奶黄完全不会，一口一口停不下来！

用料

• 紫薯 250g
• 奶黄馅 250g
• 法焙客奔月月饼模具 1
• ＃可做10个＃

紫薯奶黄月饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

紫薯洗净，去皮，切小块，上锅蒸熟。

步骤 3

用叉子叉烂，我这里是用叉子叉烂的，但最后做出来有一些粗糙，所以还是建议用搅拌机打碎，这样成品比较细腻。

步骤 4

奶黄馅分成25g一小团，紫薯也是25g一小团，紫薯可能有些干，需要看情况加一些水到略微湿的程度。

步骤 5

用紫薯泥包住奶黄馅，捏紧。

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步骤 6

步骤 6

放入模具压出花纹即可。

步骤 7

轻轻倒出～

步骤 8

切～

步骤 9

吃～

步骤 10

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菜谱创建时间：2017-09-13 18:47:46