红薯去皮切块后上锅蒸熟，莲藕焯熟。
红薯蒸熟后压碎，莲藕焯熟后切小丁，将二者混合。切片面包去边后压扁，将红薯莲藕泥放在面包片上抹匀。
将奶酪或芝士片切成丝放在面包片一侧。
之后卷成卷，放到蛋液中沾满蛋液。
平底不粘锅刷一层油，之后煎到芝士差不多化了，蛋液全熟就好。
出锅后切块即可。