椒盐掌中宝

作者： 伍小姐食记

用料

• 油400 克
• 盐4 克
• 白糖3 克
• 淀粉一大 勺
• 料酒1 勺
• 掌中宝（鸡脆骨） 300克
• 研磨胡椒适量
• 罗勒叶适量

椒盐掌中宝的做法步骤

步骤 1

鸡脆骨洗放碗里备用，盐，糖，研磨胡椒，料酒倒入碗中，用手抓匀，腌制30-50分钟

步骤 2

一勺玉米淀粉放入腌好的鸡脆骨里拌匀，然后起油锅，烧热至8成热，将鸡脆骨放入油锅，搅散，炸至微微黄捞出控油，准备复炸。

步骤 3

复炸准备，等油锅至九成热，再次放入鸡脆骨炸至金黄，放入罗勒叶，和鸡脆骨一起捞出装盘。撒上椒盐或日式七味粉，就可以开动了

菜谱创建时间：2017-09-13 15:18:31