混合面粉：将面粉、抹茶、糖混合均匀。
搅拌：酵母用10克温水溶解，均匀导入面粉中。打入鸡蛋，加入牛奶。倒入蜜豆（留10克做顶部装饰），将所有食材搅拌均匀，成比较浓稠的面糊。
发酵：取出容器抹油（建议用活底蛋糕模具），倒入面糊。加盖，放入蒸锅，开火2分钟左右，关火发酵。夏天大概40分钟，冬天1小时，看已经发至1倍。顶部撒入剩余的蜜豆。
蒸发糕：大火蒸30分钟，关火，静置5分钟。取出，脱模，切块，食用。如一次吃不完，等凉了后可以装袋，放入冰箱，吃的时候再蒸一下就好。