大蒜做成蒜蓉，朝天椒切碎。 酱油、蒸鱼豉油和蚝油各一勺调一起混合，加入蒜蓉和朝天椒后拌匀。 鸡腿焯水放入调味汁，搅拌，让调味汁都裹上鸡腿。
腌制的鸡腿放置15分钟，中间搅拌下。
锡纸一片铺在空气炸锅里，放上腌制好的鸡腿，最后锡纸叠好盖住鸡腿。170度30分钟，油汪汪的烤鸡腿就可以出锅了。