泡豇豆切成丁 三线肉切丁，我比较喜欢自己切，超市直接买肉馅也可以的。
锅内加色拉油少许，四成热时加入花椒，炒香直到花椒变色。 （爱吃辣的可以在这一步放入两个剪好的干辣椒） 放入切好的肉末，翻炒至肉末变成金黄色，这里注意，稍微炒久一点，会更香。
倒入切好的酸豇豆丁，翻炒至水分全部蒸发，即可起锅。