一卤仙®椒香凉拌藕片

作者： 下厨房用户_6uvxb

这道菜咱家的点播率极高，可见喜爱的程度不下于糖醋排骨。藕是凉性的，所以佐以辣椒、麻油纠其偏性。煮熟的藕，性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

用料

• 主料＃莲藕 一节
• 辅料＃辣椒油，麻油 适量
• 一品鲜酱油，鸡精，米醋 适量
• 山西陈醋，白糖，海盐 适量
• 白芝麻，香菜 适量

一卤仙®椒香凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕打皮，切片，迅速在开水里烫熟，捞出淋干备用。打完皮的莲藕不能长时间在空气中，容易变黑，影响美感和食欲。

步骤 2

莲藕和辅料拌在一起就可以了，最后散上白芝麻，摆盘就可以了。

菜谱创建时间：2017-09-12 19:41:43